胡萝卜炒绿豆芽，清脆可口，营养丰富，老少皆宜的一道菜。

By妙江南用料绿豆芽300g胡萝卜1根蒜1瓣油适量生抽1勺蚝油1勺盐1小茶匙

做法步骤绿豆芽摘去根部

根据个人口味加入适量盐

淋入少许清水翻炒均匀入味

出锅装盘，鲜美无比，爽脆可口，下酒又下饭

这是浸泡后清洗干净的样子，口感一点也不腥气

盘子里倒入少许香麻油，将鱿鱼圈放入，在倒入少许料酒去腥

将香芹切小段，再准备适量的生姜末

将生姜剁成末，将蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉与香芹搅拌均匀，腌制20分钟

锅中倒入适量油，油6成热时将腌制好的鱿鱼圈倒入锅中，炸至金黄捞出

锅中留适量底油，倒入姜末，蒜末与芹菜，炒香

加入炸好的鱿鱼圈，翻炒

加入适量盐，炒匀调味，倒入芝麻油

最后撒上少许香菜末即可。

芹菜要熟透，太生就会炒老，口感太硬，不好吃。

凉拌黄瓜是一道不错的下酒菜，俗话说大道至简，凉拌黄瓜虽然看起来简单，但它的制作要点有技巧。如果操作不到位，也是不好吃的。

将黄瓜洗净切段，香菜洗净切碎

关火后稍微晾凉一会，将蒜蓉浇在黄瓜上

吃的时候拌均匀即可。

这个季节的黄瓜特别便宜，1斤不到，2元钱黄瓜，就能做一大盘。