当前位置:首页 > 百科杂谈

水煮粉丝的做法大全家常菜

作者:admin 日期:2022-09-20 10:37:40 浏览: 分类:百科杂谈

水煮粉丝的做法大全家常菜

水煮粉丝的做法大全家常

主料:粉丝1把

配料:火锅底料1块、油5克、盐5克、鸡精2克、豆芽30克、香菇30克、豆皮50克、蒜苗30克、香菜20克

详细做法:

1、把粉丝放入温水中浸泡10分钟左右,这样做能更好的去除其本身的颜色。

2、把香菇泡发30分钟,泡发时间更短,切成等长的段,清洗干净后焯水。

3、把火锅底料炒好,然后把各种配菜全部放入锅中,大火翻炒1分钟左右,再加入开水,放入盐5克、鸡精2克,小火慢炖20分钟左右即可,出锅后放入提前准备好的枸杞子翻炒1分钟左右。

3、香油砂锅粥原料:

大米50克,香油1毫升,盐2克,葱1段,高汤1勺,香菜1根

做法:

1、大米淘洗干净,用砂锅浸泡15分钟;

2、放入锅中熬成粥;

3、放入腌好的瘦猪肉,火腿片小火煸炒至出油;

4、加入精盐和开水,大火熬10分钟;

5、淋入香油,撒上香菜末即可。二、砂锅粥原料:

大米50克,水4杯,鲜虾4只,干香菇4朵,腊肠1根,料酒1勺,生抽1勺,盐适量,香油1勺,高汤1碗,油少许。

做法:

1、米洗净,用水泡1~2小时,沥水。虾去掉虾头、虾壳和虾线,洗净。

2、虾仁加适量盐、料酒、淀粉拌匀,腌渍10分钟。

3、起油锅,爆香葱末,放入虾仁炒熟。

4、捞出沥干油后装入碗中。

水煮菜的做法大全 菜谱窍门

5、起油锅,放入剩下的葱末,翻炒香。

6、加适量高汤烧开,放入虾仁烧熟。

7、加盐、生抽调味,倒入米饭,前面加了点青菜,汤汁就很鲜了。

8、撒少许香菜碎,出锅。

二、罗氏虾

罗氏虾,全世界的美味。富含蛋白质,营养价值高,肉质松软,易消化,适合老人、孩子及减肥人群食用。三、龙虾

【食材】:龙虾、蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、啤酒、蒜蓉辣酱、

【做法】:1、虾清洗干净,剪去虾枪、虾须,用牙签在虾尾部第二节处挑出虾线;

2、加入盐、糖、料酒、蒜蓉辣酱、生抽、蚝油、葱姜片,抓匀腌制半小时入味;

3、准备一个干净的小碗,添加生粉、啤酒、4勺油、5瓣蒜蓉辣酱,搅拌均匀;

4、热锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的虾,大火炸至金黄捞出备用;

5、锅中留底油,倒入姜蒜爆香,再放入干辣椒、花椒、葱段和青红椒;

6、放入炸好的虾翻炒,放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可。

干锅香辣虾

食材:虾500g、红椒适量、黄椒适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、香菜适量、大蒜适量、姜适量、葱适量、糖适量、盐适量、生抽适量、红油适量、麻油适量

做法:

1、香菜切段。 红黄椒去籽,去两端,切掉中间的筋膜,切菱形段。

2、虾开背,挑去虾线,放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。

3、辣椒段漏掉种子,清水冲洗。

4、锅子烧热,倒油,烧至7成热,倒入虾。

5、捞出。

友情链接