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蜜汁鸡翅,啤酒的做法

作者:admin 日期:2022-11-20 10:37:39 浏览: 分类:生活常识

蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

食材:鸡翅中8个,大蒜2瓣,老抽,生抽,料酒,蚝油,盐,蜂蜜,胡椒粉。

做法:

1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面斜切两刀,以便入味。大蒜拍扁,剁碎。

2、在鸡翅中加入1汤匙料酒,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙蜂蜜,1/2汤匙盐,搅拌均匀,腌制30分钟。

3、在平底锅中倒入少许油,把鸡翅煎至两面金黄。

4、把鸡翅盛出,留下少许油,放入蒜末炒香。

5、倒入调好的糖醋汁,大火烧开。

6、放入煎好的鸡翅,翻炒至收汁即可。

7、装盘。

干烧肋排材料:

猪肋排500克、土豆2个、葱2根、姜1块、干辣椒8颗、花椒10颗、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、淀粉适量、

做法步骤:

1、食材备齐,鸡翅根择洗干净,将鸡翅根斩成块

2、葱切段,姜切片,大蒜对半切开,干辣椒切段,辣椒籽不用太多

3、锅加水,冷水下入鸡块,烧开,打去浮沫,将鸡块焯透,捞出待用

4、锅加油烧热,下入葱姜蒜炒香,下入干辣椒炒香,下入鸡块翻炒1-2分钟

5、淋入料酒,红烧酱油,翻炒均匀,加入啤酒,啤酒是为了上色,因为酱汁里已经有咸味了,所以我没加盐,因为后面还要加酱油

6、加入清水,没过鸡块,盖上锅盖转小火炖,大概炖30分钟后加入花生米,再炖20-30分钟

7、出锅前加入盐调味,大火收汁。

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