蜜汁鸡翅

食材：鸡翅中8个，大蒜2瓣，老抽，生抽，料酒，蚝油，盐，蜂蜜，胡椒粉。

做法：

1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面斜切两刀，以便入味。大蒜拍扁，剁碎。

2、在鸡翅中加入1汤匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙蜂蜜，1/2汤匙盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、在平底锅中倒入少许油，把鸡翅煎至两面金黄。

4、把鸡翅盛出，留下少许油，放入蒜末炒香。

5、倒入调好的糖醋汁，大火烧开。

6、放入煎好的鸡翅，翻炒至收汁即可。

7、装盘。

干烧肋排材料：

猪肋排500克、土豆2个、葱2根、姜1块、干辣椒8颗、花椒10颗、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1、食材备齐，鸡翅根择洗干净，将鸡翅根斩成块

2、葱切段，姜切片，大蒜对半切开，干辣椒切段，辣椒籽不用太多

3、锅加水，冷水下入鸡块，烧开，打去浮沫，将鸡块焯透，捞出待用

4、锅加油烧热，下入葱姜蒜炒香，下入干辣椒炒香，下入鸡块翻炒1-2分钟

5、淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒是为了上色，因为酱汁里已经有咸味了，所以我没加盐，因为后面还要加酱油

6、加入清水，没过鸡块，盖上锅盖转小火炖，大概炖30分钟后加入花生米，再炖20-30分钟

7、出锅前加入盐调味，大火收汁。