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秋天是收获的季节，有一种食材被誉为小人参，营养丰富还便宜，在我们当地，它就是胡萝卜，在市场上天天都可以买到，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，而且口感也不错，尤其是它还含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善便秘，非常适合在秋季食用。

胡萝卜玉米排骨汤，顾名思义，用胡萝卜和玉米熬煮的汤水，熬出来的汤水营养丰富，而且有淡淡的甜味，肉质鲜嫩不油腻，是一道老少皆宜的汤菜。

秋天要多喝汤，胡萝卜玉米排骨汤，不放一滴油，鲜美营养高，孩子爱喝身体棒！秋天要多喝的汤，胡萝卜玉米排骨汤，做法简单，出锅全家都爱喝，快收藏好。

排骨300g、胡萝卜1个、玉米1根、姜2片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量。

步骤1：排骨冷水下锅，加1勺料酒，烧开后撇去浮沫，捞出洗净沥干备用。

步骤2：胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

步骤4：排骨中倒入适量清水，放入姜片、玉米、排骨，加1勺料酒，煮开后转小火炖煮1个小时。

步骤5：加入胡萝卜，继续炖煮20分钟，加入1勺盐，继续炖煮20分钟。

步骤6：将焯煮好的排骨捞出沥干水分。步骤7：胡萝卜切块备用。步骤8：将玉米和胡萝卜块一起放入砂锅中。

步骤9：加入一勺盐、一勺蚝油、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、3勺水、1勺油。步骤10：所有食材放入后，盖上锅盖大火煮开转中小火继续炖煮20分钟即可。

步骤10：出锅前撒上葱花即可。

步骤11：好吃的毛氏红烧肉就做好了

毛氏红烧肉，做法简单，味道却是极好的。

今天做毛氏红烧肉不需要太多调料，因为红烧肉是要用到豆瓣酱的。

如果家里只有一小块酱料，用不了这么多，那就再做别的吧。

需要2-3人份的红烧肉来做。食材：五花肉一斤，冰糖，八角，花椒，桂皮。