西红柿鸡蛋炒海鲜菇，简单快捷，一大盘全吃光。

By吴妈厨房用料海鲜菇250克西红柿1个鸡蛋2个香葱2根蒜瓣4个生姜片3片香菜1根味达美臻品料酒2勺味达美臻品蚝油1小勺味达美初榨原酿生抽1勺白糖少许盐少许

海鲜菇切去根部，放入开水锅中焯1-2分钟后捞出，冲洗干净挤干水分备用，鸡蛋磕入碗中搅散，香葱洗净切段，生姜去皮切片，蒜瓣去皮切片。

热锅倒入宽油，下蛋液煎至两面金黄，关火盛出备用。

炒锅再倒入适量食用油，下入葱姜蒜末炒香。

加入蚝油1勺、生抽2勺、细砂糖半勺、番茄酱2勺、翻炒均匀。

加入1碗水，大火烧开，下入面条，轻轻搅拌防止粘锅。

煮至面条无硬心，下入青菜叶子，再煮1分钟左右断生即可。

捞出面条入凉水过凉，加入自己喜欢的调味料，如盐，老抽，生抽，香油，香醋，少许辣椒红油搅拌均匀即可。

鲫鱼1条、面100克、青菜2颗、生姜1块、盐2克、料酒少许、大蒜叶1根、胡椒粉少许。

锅中加清水，放入鲫鱼，姜片，大火煮开，撇去浮沫，滴入几滴白醋。

煮开后，会看到表面有很多浮沫，将鲫鱼捞出，冲洗干净后，将锅中的清汤放煤气灶上烧开，再将鱼头放煤气灶上烧开。

将豆腐切片，放清水里煮，放少许盐。

煮开后，将豆腐片倒入，用小火继续煮5分钟左右，关火。

焖好后，将鱼捞出，倒入盘中，将汤汁倒入鱼盘中。

锅中水烧开，倒入豆腐，再烧开，将鱼倒入盘中。

再放点香菜，用水淀粉勾芡，倒入盘中，最后撒上葱丝、辣椒丝即可。

羊肉500克、胡萝卜200克、料酒15毫升、白糖3克、酱油15毫升、生姜片适量、八角2片、桂皮1块、盐适量。