海鲜刺身是一道由小海鲜、蒜、姜、香葱等做成的美食，具有一定的营养价值。制作原料主要有鲷鱼、龙利鱼、鱼子酱等，味道鲜美，营养丰富。海鲜刺身的做法也有很多种，每个厨师做海鲜刺身都有不同的做法，如果大家想学习的话，可以按照下面的做法动手尝试起来。

By木木木木木de健康生活豆果美食官方认证达人用料金鳕鱼100g龙利鱼200g柠檬一片鱼子酱适量生抽1勺糖1勺

做法步骤鳕鱼洗净擦干水分，加入盐和黑胡椒腌制片刻

不粘锅热锅热油，直接放入纸杯中，剪开。纸杯里铺上保鲜膜，防止鱼子酱沾在上面，影响美观。

准备一个鱼子酱，加生抽和糖拌均匀备用

酱汁倒入一个小碗中，拌均匀备用。

锅中加入适量开水，煮开后加入鱼子酱，搅拌均匀，大火，煮开后加入少许冷水，继续煮1分钟，把鱼子酱煮至浓稠。

煮好的鱼子酱，控干水分，晾凉备用。

把鳕鱼块、玉米粒、青豆、胡萝卜丁放入搅拌机中打成泥。

把搅好的鱼泥放入不粘锅中，加入少许料酒提味，炒至微微冒泡即可，放入黑芝麻。

炒好的鱼泥放入容器中，放入炒好的玉米粒、青豆、胡萝卜丁。

肉末250克、馄饨皮250克、盐1勺、白糖1勺、油3勺、蚝油1勺、生抽2勺、紫菜适量、香油1勺。

肉末里加入盐，白糖和蚝油拌匀。

馄饨皮内放入适量肉馅，按自己喜好包好。

两边往中间捏，轻轻提起来，轻轻提起来，就可以将馅料放到撑握成团了。

锅中烧水，放入馄饨加盖煮至沸腾。

然后加入适量的冷水，再加入适量的冷水。

反复加入适量的温水，用筷子轻轻的将馄饨混合均匀即可。

拿一张馄饨皮，上面放入适量的肉馅。

接着在中间捏出一个个小耳朵。

依次做完所有的馄饨皮。

烧好的开水倒入装有馄饨的碗中。