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青菜香菇面筋煲的做法大全窍门

作者:admin 日期:2022-09-22 17:12:11 浏览: 分类:美食攻略

青菜香菇面筋煲的做法大全窍门

青菜香菇面筋煲的做法大全

食材:

油面筋,香菇,青菜,胡萝卜

步骤:

1、油面筋切块、香菇、胡萝卜切块、青菜切段

2、油面筋放锅里煎到两面金黄捞出,香菇倒入锅里炒干水分

3、倒入油

4、再倒入胡萝卜、青菜翻炒至断生

5、倒入香菇翻炒

6、加入适量的盐、蚝油、糖、少许鸡粉调味即可

7、出锅,成品图

青菜香菇面筋煲,富含维生素和蛋白质,老人小孩都很适合食用

油面筋煲,食材:

油面筋9个、香菇10朵、青菜200g、油面筋9个、大葱半根、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、香油1勺、淀粉1勺、白胡椒粉1勺、清水1碗。

做法:

1、准备好食材,青菜洗净,油面筋用手撕成小块也可以用剪刀切成小块或是条。

2、香菇去掉根部清洗干净,切成厚一点的薄片。

3、蒜头去皮洗净切成末、姜去皮洗净切成末。

4、锅中放油烧热,放入蒜末、姜末炒香,再放入豆瓣酱炒出红油。

5、加入适量的清水大火煮开,水开后放入豆腐略煮。

6、接着放入泡发好的香菇、木耳、鱿鱼、鸭血、火腿、竹笋、魔芋结、鹌鹑蛋、火腿肠、上海青、香菜、姜末、盐、生抽、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、香油

7、最后加入植物油拌匀,即可出锅。

2、红烧鱼

食材

草鱼;油;适量;盐;适量;姜;适量;生抽;适量;料酒;适量;红辣椒;几个;素菜;适量;芹菜;

青菜面筋煲的做法窍门

做法

1笋切条焯水,切点姜,红辣椒,素菜,葱切丝,素菜切好

2鱼炸好,下油锅,放姜蒜红辣椒,放素菜,放盐,生抽,料酒,再放一点老抽。

3炸好出锅,放桂皮,香叶,八角,干辣椒。

4 干辣椒去籽,放油,放糖,炒到棕色。

5 放盐,炒到棕色。

6 把炒好的料放下去。

7 倒入一碗半开水,大火烧开。

8 小火焖煮20分钟。

9 一锅美味的红烧肉焖面就做好了。

小贴士

1、 五花肉煸炒的时候要小火。

2、 加入老抽可以让五花肉更加有味儿。

3、 这个步骤应该是五花肉入味了,可以先盛出来一部分。

4、 锅里留一点底油,小火煸炒豆瓣酱,姜蒜米,豆豉辣酱。

5、 再放入一些白糖,生抽,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒,1勺料酒,1小碗水。大火煮开,小火炖10分钟。

6、 10分钟后放入雪里红。

7、 再炖10分钟左右,雪里红熟透了就可以了。

8、 雪里红出锅前可以放点香菜,不喜欢可以不放。

二、砂锅雪菜豆腐材料:

豆腐1块、雪菜100g、香菜50g、鲜榨菜30g、油适量、盐适量、酱油适量、大蒜5瓣。

做法:

1、准备材料,豆腐最好是嫩豆腐,我这次买的是老豆腐,也可以用鲜豆腐。

2、砂锅放油,放入蒜瓣,煎至两面金黄。

3、放入雪菜和老干妈,翻炒均匀。

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