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枣饼子的做法大全图解

作者:admin 日期:2022-09-21 17:12:16 浏览: 分类:美食攻略

枣饼子的做法大全图解

枣饼子的做法大全

1

做法一

主料:面粉1000克、红枣适量

辅料:食用油、红糖、酵母粉

1、面粉中加入适量的水,和成面团,盖上保鲜膜,醒发至原来的两倍大;

2、红枣去核,切成小丁备用;

3、醒发好的面团再次揉匀,搓成长条;

4、分成等份的小剂子;

5、取一个小剂子搓圆,按扁,放上一颗红枣丁;

6、收口,做成包子状,收好口;

7、锅中倒入适量的食用油,放入包包子的时候,先用大火炸开锅中的油条,再转小火,慢火炸至两面金黄;

8、捞出放在吸油纸上,吸足油,晾凉备用;

9、锅中倒入1勺生抽、2勺蚝油、10克糖、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺淀粉、半碗水,搅拌均匀;

10、锅中倒入香油,大火烧至5成热时,将蛋液倒入锅中,翻转大火,把蛋液均匀铺在锅底;

11、全蛋煎好后,倒入切好的蒜末,翻炒均匀;

12、中小火慢慢煎出蒜香味儿;

13、倒入生抽、蚝油,翻炒均匀;

14、加入少许水,煮开,加入少许白糖调咸淡;

15、把煎好的鸡蛋倒入锅中,盖上盖子大火焖5分钟,整个过程中要用勺子不停地翻动哟,这样整个屋子都会充满香气;

16、关火,把焖好的鸡蛋捞出来,放入蒜末,搅拌均匀即可。

枣饼子的做法大全图解窍门

小贴士:鸡蛋如果煎的时间太长会把鸡蛋煎老了,所以挂蛋用的时候要把它切的薄一点哦。

三、挂面我们用的是挂面,新鲜的挂面,它的汤汁和面条相得益彰,滋味鲜美,是大家喜爱的一种传统美食。

挂面做法:

1、准备一把挂面,自己选择,我选择了圆面,如果没有,也可以用普通面条。

2、西红柿一个,清洗干净,切成小块,将鸡蛋打入碗中,加几滴白醋,然后用筷子搅散。

3、不粘锅加入少许油,烧热后放入鸡蛋液,将鸡蛋液摊开,煎至两面金黄。

4、翻面煎一下,然后加入番茄块,再加入少许盐、白糖、生抽,翻炒均匀。

5、然后加水煮入味,水开后下入挂面,煮熟后捞入碗中。

6、然后撒上少许芝麻油、生抽、蒜末、葱花,再倒入香油,拌匀即可。

2、鱼汤面

原料:鲤鱼、浓汤宝、面条、香菜、 生抽、胡椒粉、姜、油、盐。

做法:

1、鲤鱼处理干净,尤其要把鱼肚内的黑膜清理干净。沥干水分后用刀在鱼身上斜着切出花纹。

2、与之前的刀法交叉,在鱼身上刻出十字花纹,但要注意别把鱼骨切断了。

3、面粉加适量水和成稍稠的面糊。

4、在处理好的鱼身上均匀地涂抹上面糊,沥掉多余的面糊。

5、锅中加油,油热至5、6成的时候,捏住鱼尾,先把鱼头放入锅中,另一只手用铲子舀油不断地浇在鱼身上,直至面糊凝固。

6、把鱼下入锅中,炸至两面金黄。

7、捞出备用,炸鱼的油不要扔,趁热倒入番茄酱中,搅拌均匀。

8、另外把香菜洗净切碎,备用。

9、锅中倒入少许油,放入生姜片,倒入切好的香菜碎,翻炒片刻后加入适量盐,再倒入鱼块翻炒1分钟。

10、鱼块出锅后,撒上适量的白胡椒粉以及香醋调味料。

TAGS:倒入 均匀

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