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清蒸鹅肝的做法大全窍门

作者:admin 日期:2022-09-20 17:11:40 浏览: 分类:美食攻略

清蒸鹅肝的做法大全窍门

清蒸鹅肝的做法大全,家庭版清蒸鹅肝的做法

鹅肝中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。主料:鹅肝

辅料:葱花、姜丝、红椒、食用油、食盐、味精、料酒、白糖

1、首先将鹅肝洗干净,用冷水浸泡半个小时。2、浸泡好的鹅肝洗干净,剁成薄片,放入盆中,加入食用油、食盐、料酒、白糖、味精,搅拌均匀,腌制15分钟。3、腌制好的鹅肝均匀的铺在蒸盘上,上面撒上葱花、红椒段点缀一下。4、锅中烧水,水开后放入鹅肝,大火蒸10分钟。5、蒸好的鹅肝,取出来,稍微晾凉后撕成条。6、把蒜泥、生抽、香油、香醋调成味汁,淋在鹅肝上面,食用盐和蒜泥搭配比较好。7、锅里放水烧开,把粉丝放在上面,隔水蒸15分钟。8、蒸好的粉丝拿出来,淋上一点蒸鱼豉油,放上香菜段和葱花,在吃一块。腊味蒸毛豆米饭

食材

腊肠、毛豆米、盐、蚝油、生抽、料酒、小米椒、蒜

做法

1、米提前泡好(用电饭锅蒸的话,1小时就差不多了),腊肠切片备用,把泡好的米放到蒸米饭的盆里,加入平常蒸米饭的水量,按煮饭键开始蒸。

2、蒸好的米饭马上放到碗里,加入少许盐,铺平,晾凉后就可以用筷子帮忙拌匀,让米饭吸收水分。

3、现在我们戴上一次性手套,将米饭用手按扁,再用勺子慢慢的抖开,让米饭充分吸收水分。

4、最后用勺子把所有的食材都压扁,抹上少许油。

5、平底锅刷油,倒入压好的米饭,用勺子压平。

6、小火慢慢的煎至两面都呈金黄色,扣上盖子闷五分钟左右就可以出锅了。

7、用碗舀出一些汤汁,加点盐,放入碗中,浇上生抽、香油、香菜、葱花。

8、锅中的米饭全部吃完,盛出装盘。

9、锅中的米饭用勺子打散,加入适量的水,小火焖煮。

10、中途可以稍微翻动一下,让米饭充分吸收水分。

11、煎好的鸡蛋饼切成小块盛出。

12、米饭盛出放到容器里加入适量的油,把土豆炒至变色。

蒸清蒸鹅的做法大全家常做法

13、再倒入火腿肠、胡萝卜、香菇一起翻炒均匀。

14、加入盐、生抽、辣椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。

三、方便面用料

香菇2个、鸡蛋1个、胡萝卜1小块、盐2茶匙、黑胡椒适量、香油适量。

做法

1、香菇提前泡发,切成碎丁。

2、鸡蛋打入碗中,加入少许盐和清水,搅打均匀。

3、将方便面的面饼用厨房用纸吸干表面水分。

4、将炒好的鸡蛋碎均匀地摆放在锅中,摊成鸡蛋饼,小火慢煎。

5、将方便面的面饼卷起,用筷子将其卷起。

6、将方便面的面饼放入盘中,最好再放上1小袋干面。

7、锅里放水、油、许多香辛料。放入一包火锅底料,煮开。

8、放入白糖、盐、生抽、辣椒油、鸡精、大火煮开。

9、把面条放入锅中,煮至熟透。

10、放入芝麻碗中,倒入香葱末。

11、拿去模具,压成饼。

12、冰箱冷藏一个小时,取出切片即可食用。

煎鸡排材料:鸡胸肉500克、鸡蛋1个、生菜1颗、盐1/3小匙、黑胡椒1/4小匙、黄酒1/2小匙、生粉1大匙、色拉油1小匙、海苔1片

做法:

1、鸡胸肉洗净。

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