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土豆炖白菜冻豆腐做法大全窍门

作者:admin 日期:2022-09-17 17:05:21 浏览: 分类:美食攻略

土豆炖白菜冻豆腐做法大全窍门

土豆炖白菜冻豆腐做法大全

主料:冻豆腐、土豆

配料:油、盐、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油、胡椒粉

做法:

1、准备食材,把土豆去皮洗净,把土豆切成小块。冻豆腐放入水中解冻。

2、冻豆腐解冻后切成小块。

3、锅中放油,放入葱姜煸炒出香味。

4、放入冻豆腐,翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

6、加入适量清水,大火烧开后转小火炖十分钟。

7、把土豆炖至软糯,汤汁浓稠,出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士:

1、 切土豆时注意案板和刀口的变化,容易切坏。

2、 泡发香菇前用盐水浸泡,使香菇充分涨发。

3、 土豆块不要切太小,容易碎。

4、 泡发好的香菇切小块,胡萝卜切稍粗的条。

5、 泡好的香菇切稍大的块,木耳洗净后也切小块,一起放入耐热容器内,加入干辣椒,花椒,白胡椒粉、盐,姜丝、蒜片、酱油,和半碗水。

6、 盖上锅盖,放在冰箱冷藏室内,以上日式风味的盖饭可以吃了。

二、日式咖喱牛肉饭食材

牛肉250g、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、咖喱块1块、米饭1碗、盐0.25小匙、味精0.25小匙、黄咖喱粉12g。

做法

1、牛肉洗净擦干水分,切成小块,再放入搅拌机搅拌成泥。

2、洋葱、胡萝卜洗净,切成小块。

白菜土豆冻豆腐的做法大全窍门

3、炒锅里放1大匙油,油热后,放入洋葱,炒出香味。

4、放入土豆,胡萝卜,继续翻炒至8成熟。

5、放入咖喱块,翻炒至8成熟。

6、放入生抽,翻炒均匀后,放入牛肉,放入淡奶油,继续翻炒均匀。

7、起锅前放入香葱碎,翻炒均匀即可。5、咖喱牛肉三明治

食材

土司2片、牛排2片、鸡蛋1个、胡萝卜半根、甜玉米粒适量、青豆适量、西兰花适量、奶酪适量、沙拉酱适量、番茄酱适量。

做法

1、准备好材料,牛肉提前按需用肉质解冻。

2、胡萝卜、青豆、玉米粒焯熟备用。

3、土司也焯熟备用,牛排也焯熟备用。

4、锅里加入适量水烧开,加入适量盐,将三种时蔬放入锅中焯熟。

5、沥干水分后,打成泥,再放入牛肉中。

6、紫甘蓝和生菜球洗净后用厨房纸吸干水分,牛排上放上生菜泥,撒上少许盐。

7、用手抓匀后用保鲜膜包好,放冰箱冷冻一小时以上。

8、取出后用擀面杖擀成薄饼,用橄榄油煎熟即可。

二、牛肉蔬菜薄饼用料

面粉100g、牛肉200g、胡萝卜100g、香菇4朵、白菜4片、菠菜2颗、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1/2汤匙、

做法

1、食材备齐,菠菜洗净,香菇洗净,大白菜切段,胡萝卜切丝,菠菜切段,葱姜切片。

2、里脊肉切丝,用盐,料酒,淀粉,植物油,搅拌均匀,腌制10分钟。

3、锅里放适量油,油热后放入葱姜爆香,然后放入里脊肉翻炒至变色后,盛出备用。

4、锅里留底油,放入胡萝卜丝,香菇丝,菠菜,翻炒均匀,加入炒好的肉丝,加入1汤匙盐,1汤匙耗油,1汤匙酱油。

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